Home / Sức khỏe / Thành phần của quả gấc là gì? ăn sống được không? ăn như thế nào?

Thành phần của quả gấc là gì? ăn sống được không? ăn như thế nào?

Loading...
Đánh giá bài viết

Nhiều người thắc mắc Thành phần của quả gấc là gì? ăn sống được không? ăn như thế nào? Bài viết hôm nay chia sẻ quan điểm sẽ giải đáp điều này.

 

Bài viết liên quan:

 

Thành phần của quả gấc là gì? ăn sống được không? ăn như thế nào?

Gấc là một loại trái cây khu vực Đông Nam Á, được tìm thấy trên khắp các khu vực từ miền Nam Trung Quốc đến Đông Bắc Úc, bao gồm Thái Lan, Lào, Myanmar, Campuchia và Việt Nam. Quả của nó được sử dụng trong ẩm thực lẫn trong y học.

Cây gấc leo khỏe, chiều dài có thể mọc đến 15 mét. Thân dây có tiết diện góc. Lá gấc nhẵn, thùy hình chân vịt phân ra từ 3 đến 5 dẻ, dài 8-18 cm. Hoa có hai loại: hoa cái và hoa đực. Cả hai có cánh hoa sắc vàng nhạt. Quả hình tròn, màu lá cây, khi chín chuyển sang màu đỏ cam, đường kính 15–20 cm. Vỏ gấc có gai rậm. Bổ ra mỗi quả thường có sáu múi. Thịt gấc màu đỏ cam. Hạt gấc màu nâu thẫm, hình dẹp, có khía.

Hạt gấc còn có tên gọi khác là: mộc tất tử, thổ mộc miết, mộc biệt tử. Đông y gọi hạt gấc là “mộc miết tử” vì nó dẹt, hình gần như tròn, vỏ cứng, mép có răng cưa, hai mặt có những đường vân lõm xuống, trông tựa như con ba ba nhỏ. Theo các sách cổ, nhân hạt gấc vị đắng, hơi ngọt, tính ôn, hơi độc, vào hai kinh can và đại tràng, có tác dụng chữa mụn nhọt, tiêu thũng.

Thành phần của quả gấc gồm: Chất thải bỏ 80.0; nước 77.0; proteic 2.1; lipid 7.9; gluxit 10.5; cellulose 1.8; tro 0.7; calocho 100g được 12.5; muối khoáng (mg); Ca : 56; P : 6.4; Vitamin Caroten 91.6mg.

Ngoài ra, Nghiên cứu hiện đại cho biết trong nhân hạt gấc có 55,3% chất lipít (béo), 16,6% chất protit (đạm), 1,8% tanin, 2,8% xenluloza, 6% nước, 2,9% chất vô cơ, 2,9% đường, 11,7% chất khoáng… Ngoài ra còn có một lượng nhỏ các men photphotoba, invedaxa…

Thành phần của quả gấc là gì? ăn sống được không? ăn như thế nào?
Thành phần của quả gấc là gì? ăn sống được không? ăn như thế nào?

Quả gấc ăn sống được không?

Quả gấc ăn sống được nhưng rất ít người ăn sống mà phải qua chế biến. Cùng với lượng dinh dưỡng cần thiết, và nguyên tố vi lượng dồi dào quả gấc còn có những tác dụng như:

Loading...

– Ngăn ngừa tình trạng ung thư:

Theo các nhà nghiên cứu tại Hoa Kỳ thì việc sử dụng dầu gấc có thể ngăn ngừa nguy cơ gây ra ung thư lên tới 75%. Trong gấc có thành phần lycopen là một loại có thể giúp loại bỏ hoặc trung hòa những gốc tự do nguyên nhân gây ra ung thư ở người và đặc biệt là ung thư vú ở phụ nữ.

– Cải thiện tim mạch:

Trong gấc có các chất chống oxy hóa cực mạnh giúp ngăn ngừa sự hình thành oxy hóa LDL, loại bỏ bớt cholesterol trong máu giúp ngăn ngừa các chứng bệnh về tim mạch như đột quỵ, xơ vữa động mạch, thiếu máu lên não.

– Cải thiện thị lực:

Trong gấc có chữa Beta-caroten rất nhiều khi vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành vitamin A rất tốt cho thị lực, ngăn ngừa các bệnh về mắt như đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng và nâng cao thị lực mắt hơn.

– Nâng cao sức đề kháng, cải thiện làn da:

Trong dầu gấc chứa nhiều vitamin thiết yếu ngăn ngừa thiếu chất trong cơ thể, giúp tăng khả năng miễn dịch, tăng sức đề kháng cơ thể, chống oxy hóa, chống lão hóa tế bào, có tác dụng dưỡng da…

– Chữa trị mụn nhọt, sưng viêm:

Dân gian thường hay dùng hạt gấc mài với rượu để đắp lên những vết thương sưng viêm hay mụn nhọt có thể chữa trị mụn nhọt và giúp vết thương mau lành.

– Tốt cho hệ tiêu hóa:

Những món ăn làm từ gấc không chỉ ngon mà ngoài ra còn có tác dụng rất tốt cho hệ tiêu hóa như tăng cường lợi khuẩn, loại bỏ hại khuẩn, tốt cho ruột. Những món làm từ gấc như là bò xốt vang, hoặc xôi gấc.

Quả gấc giá bao nhiêu tiền? mua và bán ở đâu?

– Quả gấc có giá 80.000 – 100.000/1kg.
– Quả gấc có thể mua ở những cửa hàng thực phẩm sạch, cửa hàng online, siêu thị, chợ rau.

Qua bài viết Thành phần của quả gấc là gì ăn sống được không ăn như thế nào? của chúng tôi có giúp ích được gì cho các bạn không, cảm ơn đã theo dõi bài viết.

Từ khóa liên quan:

  • quả gấc chín giàu hàm lượng gì
  • quả gấc có chứa nhiều vitamin gì
  • quả gấc có tác dụng gì
  • quả gấc ngâm rượu
  • quả gấc để được bao lâu
  • quả gấc nấu cháo cho bé
  • quả gấc và cách chế biến
  • quả gấc tên tiếng anh là gì
  • quả gấc nấu món gì
  • tác dụng của quả gấc xanh

Để lại bình luận

Để lại bình luận

Loading...

About admin

Xem bài viết, Like và để lại bình luận trên bài viết để ủng hộ team nội dung của chúng tôi. Xin cảm ơn (See the article, like and share to support the content team, please and thanks you)

Check Also

Iot 131 có độc không? liều 150 cách ly bao lâu?

Iot 131 có độc không? liều 150 cách ly bao lâu?

Loading... Đánh giá bài viết Nhiều người thắc mắc Iot 131 có độc không? liều …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

error: Content is protected !!